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围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究

文章来源:银河注册    时间:2020-06-12

  

主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工;并致力于新产品、新工艺和新流程的开发以及成果向产业的转化。

中心简介: 深圳大学食品科学加工研究中心(The Food Science and Processing Research Center,依托深圳大学化学与环境工程学院, 。

围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究,中心集产、学、研为一体, Shenzhen University)由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任,。

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